ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΙΩΑΝΝΗΣ ΛΑΓΟΥΔΑΚΗΣ

Περιγραφή

- Το μάθημα δεν διαθέτει περιγραφή -

Κωδικός: 1060
Σχολή - Τμήμα: ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ - ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF) Β΄

Θεματικές Ενότητες

1η ΕΒΔ. ΟΡΙΣΜΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ-ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
2η ΕΒΔ.ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ (ΘΕΜΑΤΙΚΑ) ΣΥΝΔΕΣΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ-ΚΟΥΖΙΝΑΣ
3η ΕΒΔ ΚΥΡΙΟΙ ΒΟΗΘΗΤΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ
4η ΕΒΔ. ΠΡΟΣΟΝΤΑ & ΕΡΓΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ
5η ΕΒΔ ΚΡΥΣΤΑΛΛΑ-ΠΟΡΣΕΛΑΝΕΣ ΑΣΗΜΙΚΑ
6η ΕΒΔ ΕΠΙΤΡΑΠΑΖΙΑ ΚΙΝΗΤΑ ΣΚΕΥΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ
7η ΕΒΔ.MICE EN PLACE ΣΤΑ ΔΙΑΦΟΡΑ ΚΟΥΒΕΡ
8η ΕΒΔ ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
9η ΕΒΔ ΚΥΡΙΑ ΚΑΙ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
10η ΕΒΔ ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
11η ΕΒΔ. ΕΙΔΙΚΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ SERVICE
12η ΕΒΔΟΜ. ΥΓΙΕΙΝΗ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ
13η ΕΒΔ ΛΗΨΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ -ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΙ

Ημερολόγιο

Προθεσμία
Γεγονός μαθήματος
Γεγονός συστήματος
Προσωπικό γεγονός

Ανακοινώσεις

  • - Δεν υπάρχουν ανακοινώσεις -
περισσότερα…