Η ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ “ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ-ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ CHEF” ΤΟΥ Γ΄ΕΞΑΜΗΝΟΥ ΕΠΙΣΚΕΦΤΗΚΕ ΤΟΝ ΕΝΙΑΙΟ ΦΟΡΕΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΦΕΤ)
Την Πέμπτη 28-11-24 οι εκπαιδευόμενοι του Γ’ εξάμηνου της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας Chef» της 1ης ΣΑΕΚ Ηρακλείου με τον εκπαιδευτή τους κ. Νικόλαο Παραβολιδάκη επισκέφτηκαν τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) ως μέρος του μαθήματος ‘ΣΥΝΘΕΣΗ MENU’.
Έλαβαν γνώση σε θέματα που έχουν να κάνουν με το τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στη σύνθεση ενός καταλόγου εστιατορίου και τους κανόνες παραθέσεις των φαγητών βάση της νομοθεσίας. Επίσης άκουσαν με ιδιαίτερη προσοχή το πως διενεργούνται οι έλεγχοι στα τρόφιμα από τον ΕΦΕΤ και σε τι πρέπει να εστιάσουν σε σχέση με την εργασία τους.
Όλες οι πληροφορίες που έλαβαν από τον κ. Μιχάλη Λυγεράκη ήταν ιδιαίτερα σημαντικές και ενδιαφέρουσες και σίγουρα θα ληφθούν υπόψη σε όλα τα στάδια της δουλειάς των εκπαιδευόμενων .
Ευχαριστούμε τη διοίκηση της 1ης ΣΑΕΚ και συγκεκριμένα τον κ. Μιχάλη Γραφανάκη, που πρόσφερε την ευκαιρία στους μαθητές να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους.
Εκφράζουμε τις ευχαριστίες μας για τη φιλοξενία στο διευθυντή του ΕΦΕΤ κ. Ιωάννη Βρέντζο και τον κ. Μιχάλη Λυγεράκη για την πολύτιμη συμβολή του στην εκπαίδευσή μας, που έκανε το μάθημα πιο ενδιαφέρον.
