|
10H ΕΝΟΤΗΤΑ - ΒΑΣΙΚΑ ΡΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ - ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΣΕ ΕΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΟ - ΜΕΡΕΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ | 2.1 MB | 10-06-2025 | |
|
11H ENOTHTA-TA ΜΕΡΗ ΕΝΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΤΟΥ -ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟ (ΔΕΞΙΑ, ΑΡΙΣΤΕΡΑ, ΑΝΑΜΕΣΑ, ΜΠΡΟΣΤΑ, ΠΙΣΩ, ΠΑΝΩ, ΚΑΤΩ, ΚΟΝΤΑ)- ΤΑ ΡΗΜΑΤΑ ΤΡΩΩ, ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ | 1.81 MB | 10-06-2025 | |
|
12H ENOTHTA -TA ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ -ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΕ 2 ΓΑΛΛΟΦΩΝΕΣ ΧΩΡΕΣ (ΓΑΛΛΙΑ, ΚΑΝΑΔΑΣ-ΚΕΜΠΕΚ) | 1.78 MB | 10-06-2025 | |
|
13Η ΕΝΟΤΗΤΑ-Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ CHANDELEUR (Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΚΡΕΠΑΣ ΣΤΙς 2 ΦΛΕΒΑΡΗ) -ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ (ΕΛΛΗΝΙΚΑ-ΓΑΛΛΙΚΑ) | 1.64 MB | 10-06-2025 | |
|
14H ENOTHTA -2 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΑΙ ΓΑΛΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΕΡΙΦΗΜΑ MACARONS | 1.29 MB | 10-06-2025 | |
|
15H ENOTHTA- ΣΥΝΤΑΓΕΣ (ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΛΙΚΑ) ΓΙΑ BOEUF BOURGUIGNION, RATATOUILLE | 1.49 MB | 10-06-2025 | |
|
1Η ΕΝΟΤΗΤΑ -A.ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΑΡΤΕΛΑ ΜΑΓΕΙΡΑ (ΕΠΙΘΕΤΟ, ΟΝΟΜΑ, ΠΟΣΤΟ, ΗΛΙΚΙΑ, ΤΟΠΟΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ, ΕΘΝΙΚΟΤΗΤΑ, ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ, ΧΟΜΠΙ, ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ, ΤΗΛ, ΗΛ ΔΙΕΥΘ), ΡΗΜΑΤΑ ΕΙΜΑΙ, ΕΧΩ | 7.23 MB | 24-03-2025 | |
|
1Η ΕΝΟΤΗΤΑ -Β.ΓΑΛΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ (A LA GRECQUE-BEURRER) | 6.88 MB | 24-03-2025 | |
|
2H ENOTHTA- B. ΓΑΛΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ (BLANCHIR-CISELER) | 6.79 MB | 24-03-2025 | |
|
2H ENOTHTA-A. EIΔΙΚΟΤΗΤΕΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ, ΡΗΜΑ ΟΝΟΜΑΖΟΜΑΙ, ΕΠΙΘΕΤΑ ΕΘΝΙΚΟΤΗΤΑΣ, ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ | 8.24 MB | 24-03-2025 | |
|
2Η ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ | 144.38 KB | 24-03-2025 | |
|
3H ENOTHTA B. ΓΑΛΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ (CLARIFIER-FLAN) | 6.22 MB | 24-03-2025 | |
|
3Η ΕΝΟΤΗΤΑ Α.ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ-ΧΡΩΜΑΤΑ (ROUGE=ΚΟΚΚΙΝΟ, JAUNE=ΚΙΤΡΙΝΟ, VERT=ΠΡΑΣΙΝΟ, NOIR=ΜΑΥΡΟ, ORANGE=ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, BLANC=ΑΣΠΡΟ, BLEU=ΜΠΛΕ, VIOLET=ΒΙΟΛΕΤΙ/ΜΟΒ)-ΑΡΘΡΟ-ΟΡΙΣΤΙΚΟ (LE, LA, L',LES), ΑΟΡΙΣΤΟ (UN, UNE, DES) | 9.36 MB | 24-03-2025 | |
|
4Η ΕΝΟΤΗΤΑ -Α. ΣΑΛΑΤA ΕΤΟΙΜΗ (PREPAREE) H ΣΥΝΘΕΤΗ (COMPOSEE) ME ΤΟΜΑΤΕS=ΝΤΟΜΑΤΕΣ, CAROTTES RAPEES=ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΑΡΟΤΟ, GRUYERE=ΓΡΑΒΙΕΡΑ, QUINOA, CONCOMBRE-ΑΓΓΟΥΡΙ, CHAMPIGNONS=ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, MINI MOZARELLA=ΜΙΝΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ, PATES=ΖΥΜΑΡΙΚΑ, MAIS=ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ, CHOU ROUGE=ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ, NOIX=ΚΑΡΥΔΙ, ΡΙΖ=RYZI, ΑVOCAT=ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ENDIVES=ΡΑΔΙΚΙΑ, OEUF DUR=ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΑΥΓΟ, BACON=ΜΠΕΙΚΟΝ, BETTERAVES=ΠΑΤΖΑΡΙΑ, CHEVRE=ΤΥΡΙ ΓΙΔΑΣ, SOJA=ΣΟΓΙΑ, THON=ΤΟΝΟ, CREVETTES=ΓΑΡΙΔΕΣ) ΚΑΙ VINAIGRAITTE = ΛΑΔΟΞΙΔΟ (HUILE D'OLIVE=ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, VINAIGRE=ΞΥΔΙ, ΜΟUTARDE=ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ, SEL ET POIVRE=ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ) Η ΑΛΛΗ SAUCE=ΣΑΛΤΣΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ (AU CHOIX) | 9.23 MB | 24-03-2025 | |
|
4Η ΕΝΟΤΗΤΑ Β. ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΤΥΡΙ ΓΙΔΑΣ + ΦΡΕΣΚΙΑ ΣΑΛΑΤΑ, ΣΑΛΑΤΑ Α ΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟ ΤΥΝΙΣΙΑ | 6.99 MB | 24-03-2025 | |
|
4Η ΕΝΟΤΗΤΑ Γ. ΓΑΛΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ (FONCER-MIRE POIX) | 5.36 MB | 24-03-2025 | |
|
5 Η ΕΝΟΤΗΤΑ Α, ΦΡΟΥΤΑ (ABRICOT=ΒΕΡΙΚΟΚΟ, POIRE=ΑΧΛΑΔΙ, CITRON=ΛΕΜΟΝΙ, POMME=ΜΗΛΟ, ORANGE=ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, FRAISE=ΦΡΑΟΥΛΑ, PECHE=ΡΟΔΑΚΙΝΟ, BANANE=ΜΠΑΝΑΝΑ, CLEMENTINE=ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ, RAISIN=ΣΤΑΦΥΛΙ, PRUNE=ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ, MELON=ΠΕΠΟΝΙ), ΕΙΔΗ ΦΡΟΥΤΩΝ (AGRUMES=ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ, FRUITS ROYGES=ΚΟΚΙΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ, FRUITS A PEPINS=ΦΡΟΥΤΑ ΜΕ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙ, FRUITS A NOYAUX=ΦΡΟΥΤΑ ΜΕ ΠΗΡΥΝ), ΕΠΟΧΕΣ :PRINTEMPS=ΑΝΟΙΞΗ (MARS=MAΡΤΙΟΣ, AVRIL=ΑΠΡΙΛΙΟΣ,ΜΑΙ=MAIOΣ), L'ETE=KAΛΟΚΑΙΡΙ (JUIN=ΙΟΥΝΙΟΣ, JUILLET=ΙΟΥΛΙΟΣ, AOUT=ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ), AUTOMNE = ΦΘΙΝΟΠΟΡΟ (SEPTEMBRE=ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ, OCTOBRE=ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ, NOVEMBRE=ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ), HIVER=ΧΕΙΜΩΝΑΣ (DECEMBRE=ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ, JANVIER=ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ, FEVRIER=ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ) | 6.52 MB | 24-03-2025 | |
|
5H ENOTHTA B. ΓΑΛΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ (MIGNARDISES -ROUX) | 4.93 MB | 24-03-2025 | |
|
6. H ENOTHTA Β. ΓΑΛΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ (SABAYON -TOURNER) | 4.58 MB | 24-03-2025 | |
|
6Η ΕΝΟΤΗΤΑ Α. ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ | 5.49 MB | 24-03-2025 | |
|
7 Η ΕΝΟΤΗΤΑ- ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΕΠΑΝΑΛΗΨΗΣ -ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΠΡΟΟΔΟ | 7.41 MB | 24-03-2025 | |
|
8H ΕΝΟΤΗΤΑ -ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ -ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ | 1.32 MB | 09-06-2025 | |
|
9H ENOTHTA - ΣΤΟΛΗ ΜΑΓΕΙΡΑ -ΤΑ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ -ΟΙ ΠΕΝΤΕ ΑΙΣΘΗΣΕΙς (ΑΚΟΗ, ΟΡΑΣΗ, ΑΦΗ, ΓΕΥΣΗ, ΟΣΦΡΗΣΗ) | 1.41 MB | 09-06-2025 | |
